麻子菜的功效與作用及食用方法

麻子菜有着清熱利溼、涼血解毒的作用和功效，做藥材的時候可以用於治療赤白帶下、崩漏、痔血痔瘡等疾病，麻子菜最常見的食用方法就是涼拌，首先把菜洗好，放進鍋里加水煮開，然後放菜煮三四分鐘後出鍋，放涼後加入醋、糖，生抽、鹽、香油等調料一起拌均勻即可食用。

  麻子菜又被稱爲馬齒莧，它在春夏季節生長的很迅速，田野裏面可以採集到很多野生的麻子菜，主要以莖葉爲主要食用部位，目前在一部分發達國家已經以人工栽培爲主，在我國它主要生長在熱帶地區，播種後可以陸續採收到11月。

麻子菜的功效與作用

  麻子菜有着清熱利溼、涼血解毒的作用和功效，做藥材的時候可以用於治療赤白帶下、崩漏、痔血痔瘡等疾病，民間經常用馬齒莧葉搗汁服用，可以解除鉛毒，而且對於大腸桿菌、傷寒桿菌等有顯着的抑制作用，是天然的抗生素。

麻子菜食用方法

  麻子菜最常見的食用方法就是涼拌，首先把菜洗好，放進鍋里加水煮開，然後放菜煮三四分鐘後出鍋，放涼後加入醋、糖，生抽、鹽、香油等調料一起拌均勻即可食用。

麻子菜食用禁忌

  由於麻子菜是一種寒性藥物，所以脾胃虛寒者不宜食用，否則會導致身體不適，另外要注意嬰幼兒要在詢問過醫生後才能決定是否食用，如何食用，千萬不要自作主張，還有麻子菜在懷孕的時候是不能吃的，會對子宮肌層產生明顯的興奮效果，對胎兒不利。