黃姜的功效與作用及食用方法

黃姜具有清肺止咳、解毒消腫、利溼通淋等功效，還有利膽、降低血壓、抗菌消毒以及抗凝等作用，而它可以作爲炒菜時的調料，有很好的去腥和提鮮的作用，還可以將黃姜切成細絲與豬瘦肉一起炒熟後食用。

  黃姜又可以叫火頭根，屬於姜科植物的乾燥根莖，主產自於我國的四川、福建、廣東、江西，它含有揮發油，而油中主成分爲薑黃酮，去氫薑黃酮、姜烯、還含水芹烯、桉葉素、龍腦及薑黃素等，都是比較好的營養成分。

黃姜的功效與作用

  黃姜具有清肺止咳、解毒消腫、利溼通淋等功效，還有利膽、降低血壓、抗菌消毒以及抗凝等作用，而且它對風溼腰痛、癰腫惡瘡等疾病也都有一定的治療效果，除此之外，蜂蟲咬也可以用黃姜來進行治療。

黃姜食用方法

1、炒菜調味：它的食用方法是比較簡單的，可以作爲炒菜時的調料，有很好的去腥和提鮮的作用，還可以將黃姜切成細絲與豬瘦肉一起炒熟後食用，具有補氣養血的作用。

2、薑黃煎餅：用薑黃做煎餅也特別好吃，它需要的材料是即食燕麥片100克，麪粉40克，牛奶60克，薑黃10克，大棗5個去掉棗核，亞麻仁粉5克以及枸杞粉適量和食用油適量，這樣做出來非常的香。

黃姜食用禁忌

1、孕婦禁用：黃姜最大的食用禁忌，就是孕婦禁用，因薑黃具有活血功效，孕婦使用，會出現滑胎、大出血等症狀，從而影響身體健康。

2、血虛的人、小孩最好不要食用薑黃：服用薑黃之後有可能會導致患有腎結石的機率增加，除此之外大量的食用，有可能會導致噁心、腹瀉、皮膚過敏等症狀出現。