黑豆的功效與作用及食用方法

黑豆具有抗氧化、促進腸胃蠕動的功效，還有調節血糖、血壓和膽固醇，有益於預防糖尿病和心血管疾病的作用，它可以磨粉做麪食、煮食、做成豆漿等豆製品，也可和醋一起浸泡成醋泡黑豆食用，其中醋泡黑豆，具有良好的補腎功效。

  黑豆屬於豆科植物，大豆的黑色種子，它是高蛋白，低脂肪的食物，它含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸，還含有19種油酸，都是有益於身體健康的。

黑豆的功效與作用

  黑豆具有抗氧化、促進腸胃蠕動的功效，還有調節血糖、血壓和膽固醇，有益於預防糖尿病和心血管疾病的作用，還可以調節血糖波動，同時也能降低膽固醇水平、調節血壓。

  同時還有增加飽腹感、消水腫的作用，此外還有助於改善男性功能和提供女性孕期所需營養，特別是它所含的鉬，能夠有效減少男性發生功能障礙的機率，有助於改善男性功能表現。

黑豆食用方法

1、可磨粉做麪食：將黑豆清洗乾淨，曬乾在炒熟，磨成麪粉，最後加水活成麪糰，蒸熟之後，就可以食用了，而這種食用方法可以很好的達到降糖的效果。

2、醋泡黑豆：也可和醋一起浸泡成醋泡黑豆食用，其中醋泡黑豆，按照黑豆與醋的比例約爲5:1，存放一週後就可以食用，而且具有良好的補腎功效。

黑豆食用禁忌

  黑豆的食用禁忌是比較多的，腸道功能不好、患有消化系統疾病的人，食用黑豆會加重消化系統症狀，而且有肝腎功能衰竭，吃黑豆則容易加重肝腎的負擔，對病情不利。