紅菇的功效與作用及食用方法

紅菇具有養血補血、強身壯體、護膚養顏、防癌抗癌等功效，可以預防兒童佝僂，提高身體的免疫能力，特別適合孕婦、兒童等人羣食用，紅菇可以煮水喝，熬煮出來的水是紅色的，也可以熬粥、清炒等，無需過多的烹飪技巧和調料，簡單的烹調方法味道最鮮美。

  紅色的食用菌有多個品種，而且有的有毒，有的無毒，其中，紅菇是一種名貴的食用菌，屬於真菌植物門，紅菇科，主要分佈在我國福建、湖北、廣西等地，它的味道鮮美，具有較高的營養價值。

紅菇的功效與作用

  紅菇含有人體需要的營養物質，包括對人體有益的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有一般實物沒有的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等，享有“南方人蔘”的美譽，是天然的營養佳品。

  紅菇具有養血補血、強身壯體、護膚養顏、防癌抗癌等功效，可以預防兒童佝僂，提高身體的免疫能力，特別適合孕婦、兒童等人羣食用，對產婦貧血或乳汁減少、兒童消化不良等有特殊食療作用，深受衆多消費者歡迎。

紅菇食用方法

  紅菇可以煮水喝，熬煮出來的水是紅色的，也可以熬粥、清炒等，無需過多的烹飪技巧和調料，簡單的烹調方法更能體現出紅菇的鮮美，直接熬製的紅菇粥味道最是鮮美。

紅菇食用禁忌

  紅菇是一種食用菌類，不可以和野雞同食，容易引發痔瘡，也不能和螃蟹同食，兩者會產生化學作用生成一種化合物，容易引起結石病，例如腎臟結石、膽結石等，另外鵪鶉和紅菇同食會導致中毒。