眉豆的功效與作用及食用方法

眉豆含有大量的優質蛋白蛋、碳水化合物、多種維生素等微量元素，可以補充人體需要的營養元素，提高人體的免疫力，眉豆有着促進胰島素的分泌元素，可以用於治療糖尿病，還可以用於治療水腫、砒霜中毒、細菌性痢疾等病症。

  眉豆又被稱之爲扁豆，屬於豆科植物，是菜豆的種子，眉豆的形狀爲球形或者是扁圓形，是一年生纏繞草本植物，主要分佈在我國的河北、四川、雲南等地區，眉豆含有大量的蛋白質、脂肪、糖類等營養元素。

眉豆的功效與作用

  眉豆含有大量的優質蛋白蛋、碳水化合物、多種維生素等微量元素，可以補充人體需要的營養元素，提高人體的免疫力，眉豆有着促進胰島素的分泌元素，可以用於治療糖尿病，還可以用於治療水腫、砒霜中毒、細菌性痢疾等病症。

眉豆食用方法

  眉豆擁有非常豐富的營養，包括蛋白質，脂肪，鈣，磷等微量元素，同時眉豆的粗纖維含量也非常的高，特別的適合燉湯，或者是清炒，也可以用它的種子做粥食用。

眉豆食用禁忌

  女性吃眉豆的話，必須要先控制量，眉豆不可以直接生吃，也不可以半生不熟的食用，因爲生眉豆裏面，含有較多的凝血物質、溶血性皁素，食用過多的話，會影響身體的健康。