葛根的功效與作用及食用方法

葛根的功效與作用是具有透疹止瀉、活血清熱、昇陽解鬱的功效，現代研究還認爲葛根對心血管系統有強心、降血壓、抗血小板聚集、降低血黏度、抗動脈粥樣硬化等作用，葛根的食用方法還是很多的，可以把葛根磨成粉末放入碗中，然後將冷開水倒入碗中把它衝開後食用，你也可以把梗米浸泡後與葛根粉一起入鍋，加水600g，用文火煮成米粥。

  葛根是一種豆科植物野葛的根部晾曬乾燥後得到的東西，又被稱爲野葛，它的藥性寒涼，味道辛辣甘甜，含有黃酮、生物鹼等多有化學物質，主要產地在湖南的懷化、益陽，重慶涪陵，浙江杭州等地，它外表爲黃白色，質地堅韌，纖維性比較強。

葛根的功效與作用

  葛根的功效與作用是具有透疹止瀉、活血清熱、昇陽解鬱的功效，現代研究還認爲葛根對心血管系統有強心、降血壓、抗血小板聚集、降低血黏度、抗動脈粥樣硬化等作用，適量食用葛根還有着解酒、護肝、保心腦等功效。

葛根食用方法

  葛根的食用方法還是很多的，可以把葛根磨成粉末放入碗中，然後將冷開水倒入碗中把它衝開後食用，你也可以把梗米浸泡後與葛根粉一起入鍋，加水600g，用文火煮成米粥，或者你也可以和雞肉一塊熬煮，味道也很不錯。

葛根食用禁忌

  葛根食用禁忌是體寒溼重者禁止食用，因爲葛根是涼性食物，體寒的人吃了會加劇體內寒氣的聚積，引發身體不適，低血壓患者也不適合食用，因爲葛根粉中含有的葛根素成分會降低人體血壓，低血糖患者也會因爲葛根素的原因，而導致體內血糖降低。