豌豆怎麼做好吃： 吃法多樣風味各異

豌豆的收穫時間，一般是四五月份時間，正式豌豆大量上市的時候。新鮮的豌豆吃起來味道甜美，而且還含有豐富優質蛋白質，豌豆裏面還有人體所需要一種氨基酸，吃了豌豆能促進消化，促進生長髮育，還能增強免疫力之類的。一般人都可以吃豌豆。豌豆怎麼吃呢？小編特意整理了以下美味吃法。

【豌豆炒肉】

材料；

豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。

做法：

1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。

3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。

4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。

5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。

【豌豆蘑菇小炒】

材料；

豌豆，胡蘿蔔，蘑菇，玉米，鹽，雞精，溼澱粉。

做法：

1.將所有材料清洗乾淨，切丁

2.豌豆先用沸水氽熟，鍋裏放油，依次放入胡蘿蔔丁炒軟，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟時倒入焯好的豌豆丁，調入鹽，雞精，淋少許溼澱粉勾薄芡即可。

【豌豆豆腐】

菜譜簡介 豌豆的營養價值很高，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能，還有抗癌防癌、防止便祕的作用。

材料；

豌豆100克，豆腐1塊，油、鹽、醬油、澱粉、雞精適量。

做法：

1、豌豆洗淨，豆腐切塊用水過幾遍去豆腥味。

2、起鍋熱油煸炒豌豆片刻。

3、放豆腐、醬油和少許水燜煮3分鐘。

4、放鹽和雞精調味，水澱粉勾芡即可。

【心形奶香玉米豌豆餅】

材料；

雞蛋2個，麪粉，牛奶，甜玉米粒，豌豆粒，白糖。

做法：

1.玉米和豌豆先用工水焯兩三分鐘至熟

2.豌豆和玉米放入碗中，加入白糖並打入雞蛋攪拌均勻，加入適量麪粉，加入牛奶，邊加邊攪拌，以免加得太多，攪拌成麪糊

3.平底鍋放少許油，開小火，稍微預熱一下

4.放入心形模具，倒入麪糊，小火慢煎熟即可。（沒有模具的，直接倒入鍋內煎成圓形餅也可以）

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。

1.增強機體免疫功能：

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌治癌：

豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

3.通利大腸：

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症，有一定的食療作用。