新鮮枸杞的功效與作用及食用方法

新鮮枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等物質，有很好的抗氧化作用，可讓皮膚紅潤，延長壽命，還可以滋補肝腎、養血補血、益精明目、增強人們的免疫力，日常生活中不少人會將其用來泡水、熬湯或者煲粥，食用方便。

  枸杞是很好的滋補食品，富含較多的營養物質，而且食用方便，日常生活中不少人會將其用來泡水或熬湯，是一種不可或缺的養生食品，在古代，枸杞還曾經被視爲“神藥”一般的存在。

新鮮枸杞的功效與作用

  新鮮枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等物質，有很好的抗氧化作用，減輕自由基過氧化損傷，讓皮膚紅潤，可以延長壽命。

  枸杞性味甘平，可以滋補肝腎、養血補血、益精明目、增強人們的免疫力，對於現代人來說，枸杞最佳的功效就是保護肝臟、降血糖、降低膽固醇、抗疲勞和降低血壓，所以枸杞對於脂肪肝、糖尿病患者均具有一定的療效。

新鮮枸杞食用方法

  1、枸杞燉雞：枸杞可以燉雞，將15克枸杞裝入雞的腹中，加入適量的蔥、生薑、食鹽、料酒等，上鍋加蓋，文火蒸2小時左右取出，去姜、蔥，加味精，可以喝湯食肉。

  2、枸杞煲粥：準備適量的枸杞以及粳米，可少量添加豆豉，一起上鍋煮粥，最後可加入少量的蔥白、鹽等進行調味，每天可吃兩次，早上和晚上食用。

新鮮枸杞食用禁忌

  新鮮枸杞有很大的功效和作用，但是要注意把握用量，過量食用枸杞會導致人上火、流鼻血，情況嚴重會引起眼睛紅脹不舒服等，而且枸杞子性溫，不要和太多藥性溫熱的補品一起食用，例如桂圓，棗，紅參等食品。