花科類的蔬菜有哪些 屬於花科類蔬菜植物種類

花科類蔬菜有捲心菜、花椰菜、綠菜花、大白菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、芝麻菜、芥菜、雪裏紅、大頭菜、小白菜、青菜、諸葛菜等等，所謂十字花科的蔬菜，其實就是指花分雌雄兩性、花瓣呈十字排列，且葉子時有辣味散出的草本植物，生活中非常多見。

  所謂十字花科的蔬菜，其實就是指花分雌雄兩性、花瓣呈十字排列，且葉子時有辣味散出的草本植物，生活中非常多見，基本全國各地都有。

  花科類蔬菜有捲心菜、花椰菜、綠菜花、大白菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、芝麻菜、芥菜、雪裏紅、大頭菜、小白菜、青菜、諸葛菜等等。

1、捲心菜

  捲心菜也叫做大頭菜、甘藍，是花科類蔬菜，表面通常覆蓋着一層薄薄的粉霜，同時，它們還長有短而粗壯的肉莖，平時不善分枝，可自然生長於我國的各大地區，是現下最深受人們認可的重要蔬菜之一。

2、花椰菜

  花椰菜簡稱花菜或者菜花，同樣也是著名的十字花科、蕓薹屬一年生植物，因味道鮮美可口、營養豐富，且兼具極高的藥用價值，向來深受人們的喜愛，它有抗癌功效，所以大家平日裏可以稍微多吃一點。

3、油菜

  油菜一般多指歐洲油菜，屬於花科類蔬菜，如今，油菜已然在我國站穩腳跟，歷經多代堅持不懈、“不眠不休”的繁衍，最終順利得到各種特點不一、形態有別的新種。

4、蘿蔔

  蘿蔔的話，基本上目前市場所見的幾大品種，差不多均來自十字花科、蘿蔔屬，其中，受東北當地特殊的氣候影響，此處成功變成我國主要的蘿蔔產區之一，不僅將之養得白白胖胖，就連所含營養、藥用價值，都更勝以往。

5、大白菜

  白菜花屬於花科類蔬菜，高40至60釐米，全株稍有白粉，大白菜的營養成分比較多，含有粗纖維、蛋白質、維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等成分。