山藥怎麼吃

1、山藥洗淨，切段，放入鍋中，加入排骨、玉米、水、鹽、料酒、芝麻油，燉煮1~2小時，即可食用；2、山藥洗淨，切條，放入碗中，加入澱粉抓拌均勻，下油鍋，炸制金黃酥脆，即可食用；3、山藥洗淨，切片，放入鍋中，加入油、木耳、鹽、雞精、耗油，翻炒5~10分鐘即可。

關於山藥

薯蕷別名山藥，是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序爲穗狀花序，長2-8釐米，近直立，2-8個着生於葉腋。蒴果不反折；種子着生於每室中軸中部。花期6-9月，果期7-11月。

山藥的生長環境

山藥生長於海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草百中度。

山藥的分佈範圍

山藥分佈於朝鮮、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽淮河以南、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東（中山牛頭山）、貴州、雲南北部（貢山、德欽和麗江）、四川、甘肅東部和陝西南部等地。