山藥怎麼吃，山藥可以生吃嗎

山藥是一種營養豐富的蔬菜，可將外皮洗乾淨，之後切成片或塊，放入鍋中炒制，味道是不錯的。也可以在早上將山藥、米、枸杞等一起煮成粥，根據自己喜好加入豆子、燕麥等。還可以跟排骨這類的肉類一起燉湯，有很高的營養價值。或是跟麪粉一起混合製作成麪點，比較的新奇。

一、怎麼吃

1、炒菜：山藥是一種營養豐富的蔬菜，炒制也比較簡單，將山藥的外皮洗乾淨，然後削下來露出裏面的白色，之後切成片或塊，放入鍋中炒制就可以製成較香的菜餚。除了單獨炒制之外，還可以跟雞肉或豬肉一起炒，味道是不錯的。

2、做粥：早上的時候，也可以將山藥切成一小塊一小塊的，之後跟米、枸杞等一起煮成粥，既好吃又具有營養，口感還比較的好，稠黏有滋味。還可以根據自己的喜好加入豆子、燕麥等，口味上也能豐富些。

3、燉湯：將山藥處理成塊，之後跟排骨這類的肉類一起燉湯，有很高的營養價值，吃起來很美味，並且對人體的好處較多。

4、麪點：還可以將山藥放在鍋子裏面蒸熟，之後製成山藥泥，跟麪粉一起混合製作成麪點，也是一種比較新奇的吃法。

二、可以生吃嗎

山藥是可以生吃的，只要將外面的削皮洗淨，直接吃就可以，口感發甜，注意一定要處理乾淨，否則可能會引起過敏。