發芽的山藥可以吃嗎

山藥在發芽之後可以吃，但是最好不要吃，因爲山藥體內所含有的養分會降低，而且養分還有可能會發生變化，所以爲了避免不必要的麻煩，儘量不去食用。當然山藥也不是完全不可以吃，想要繼續吃的話，就要用刀將發芽的部分切掉，並且是大幅度的切掉後纔可以食用。