水芹菜又叫什麼菜
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水芹菜指的就是小芹菜,一般湖南人因爲諧音的緣故,會把這種菜叫做富貴菜,而有些地區則是叫做水英、細本山芹菜、牛草、刀芹或者野芹菜。水芹菜屬於多年生的草本植物,一般會採摘莖部和葉子來食用,水芹菜一般在一年四季都會有種植和上市,一般春季種的就會在5-7月份採摘,秋季種的就會在10、11月份採摘。
水芹菜功效和作用
水芹菜一般炒着食用味道是最鮮美的,水芹菜中的富含大量的蛋白質、脂肪、膳食纖維和碳水化合物,除了菜用還可以作爲藥材使用,具有很好的清熱解毒,還可以治療高血壓、發熱感冒、崩漏、水腫、嘔吐腹瀉、尿路感染等不良症狀。
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