黃芽菜又叫大白菜或者小白菜,地方多叫大白菜、結球白菜、包心白菜,俗稱小黃白菜,且黃芽菜是十字花科,蕓薹屬二年生草本蔬菜,黃芽菜通常四季都可以種植,因爲這種蔬菜多產自於北方的大棚內,所以四季都有上市,以春季和秋季上市的口感最好。
黃芽菜與其他肉類烹飪食用口感最好,常見的菜品有黃芽菜膽金針菇滾瘦肉、黃芽菜粉絲丸子煲,黃芽菜含有豐富的鈣,定期食用黃芽菜可以補鈣、養胃生津,還具有清熱解毒之功效。