油菜花一般也叫蕓薹，常常用來榨油，是一種比較常見的油料作物，經濟價值是很高的，且油菜花屬於一種蔬菜，它是十字花科蕓薹屬的植物，一般油菜花的品種有白菜型油菜、芥菜型油菜和甘藍型油菜等，它們開花的顏色主要是黃色的。
油菜花的適應能力是很強的，所以它在大部分地區都可以正常生長，目前在我國的河北、河南、甘肅、陝西、湖南、湖北等地區都有一些分佈。
