菱角藤的功效與作用及食用方法

菱角藤入肺經和胃經，有很好的清熱解毒的功效，可以清除身體中的熱毒，也能防止人體細胞的癌變，減肥瘦身，菱角藤可以炒食，選擇嫩一些的菱角藤，處理乾淨後和紅椒、蒜末翻炒即可，雖然它的藥用價值很大，但食用時也不宜過量，最好不要和豬肉同煮，易引起腹痛。

  菱角是菱科菱屬的一種水生植物，也叫做腰菱、水慄、菱實，在長江中上游陝西南部，平原安徽、江蘇、湖北、湖南、江西及浙江、福建、廣東、臺灣等省有人工栽培。

菱角藤的功效與作用

  菱角藤入肺經和胃經，有很好的清熱解毒的功效，可以清除身體中的熱毒，防止疾病的出現，生活中那些經常出現口舌生瘡和咽喉腫痛以及目赤腫痛的人，可以多吃點菱角藤。

  菱角藤可以殺菌抑菌，它能抑制病毒的活性，也能防止人體細胞的癌變，還可以防止致癌物質的生成，平時經常食用能讓癌症發病率明顯下降。

  菱角藤裏面含有可以促消化的膳食纖維，可以促進身體代謝，加快身體內部的膽固醇和脂肪等有害物質的排出，能阻止他們在身體內堆積，經常食用能減肥瘦身。

菱角藤食用方法

  1、菱角藤可以炒食，選擇嫩一些的菱角藤，處理掉不能食用的部分，浸泡在淡鹽水中，將其菱角藤仔細搓洗乾淨，切成小段，紅椒切成小碎丁，大蒜切成碎末。

  2、炒鍋中添上少許的食用油，將其置於火上，燒至5成熱的時候，將蒜蓉放入鍋中，煸炒香味後將紅椒放入鍋中繼續煸炒一會，之後將菱角藤放入在鍋中，大火翻炒一下，加上點食鹽調味，便可關火。

菱角藤食用禁忌

  菱角藤沒有副作用，一般人都可以食用，但是要注意雖然它的藥用價值很大，但食用時也不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。