秋季蔬菜品種大全和圖片 秋天當季的蔬菜有哪些

秋季蔬菜品種有小白菜、菠菜、萵筍、花菜、芹菜、香菜等。其中小白菜的品種是比較多的，而且秋天最適合種植的就是體型大一些的小白菜。菠菜含有的胡蘿蔔素比其他的普通蔬菜要高得多，所以秋分後吃菠菜非常好，可以清熱解毒，潤肺止咳。

  秋季的氣候是比較涼爽的，而且秋季是個幸福的季節，各種色彩誘人、味道鮮美的蔬菜陸續上市，它們不僅可以起到潤秋燥的作用，而且在營養上還各有獨特的養生絕活。

  秋季蔬菜一般都是生長的週期比較短，而且營養價值比較高，除此之外，它們還可以復播多茬，例如大白菜、蘿蔔、冬瓜、茼蒿等等，都是屬於秋季的蔬菜。

小白菜

  小白菜的品種是比較多的，而且秋天最適合種植的就是體型大一些的小白菜，但南方地區別說是一個月上飯桌了，20天幾乎就能吃到它。

菠菜

  菠菜是秋天最適合吃的蔬菜之一了，它含有的胡蘿蔔素比其他的普通蔬菜要高得多，所以秋分後吃菠菜非常好，可以清熱解毒，潤肺止咳。

萵筍

  萵筍它是清炒或者是涼拌都可以的，就算是曬乾了再吃，也是別有一番風味。萵筍除了口感脆嫩好吃以外，營養價值也是極高的，還能促進人體新陳代謝，提升免疫力。

花菜

  花菜作爲白色食物之一，也是秋天的首選，在醫學上它是有滋陰潤肺的功效，比如百合、蓮藕，花菜這些都是食物中最典型的蔬菜了。

芹菜

  芹菜不耐高溫的，但是芹菜也是不太耐寒的，所以只有芹菜只有在秋天種植才比較合適，20℃左右的溫度下種植的芹菜會非常香甜可口。

香菜

  香菜的耐寒性強，不知道農戶有沒有發現，夏季或者早秋種植的香菜，出苗率很低，種植也比較困難。天氣轉涼之後，有利於香菜出苗。香菜搓成兩瓣，浸泡之後撒播。香菜的頂土能力弱，在播種後要保持土壤溼潤。