南方蔬菜品種有哪些 南方蔬菜圖片大全

南方蔬菜比較常見的有菠菜、青菜、娃娃菜、小白菜、香芹、胡蘿蔔、蘑菇、大蒜、苦瓜、花菜、西蘭花、胡蘿蔔、大蔥、姜、大蒜、小白菜、生菜等多種蔬菜。其中菜薹的味道比較甘甜，有着散血消腫的功效，吃起來的口感比較好。雷公根可以用來做成涼拌菜，還有養生、辟邪的作用。

  南方蔬菜的營養價值比較高，含水量相對北方來說，是比較豐富的。吃起來的口感清脆可口，軟糯多汁，大多數直接生吃即可。

  南方蔬菜是多樣化的，比較常見的有菠菜、青菜、娃娃菜、小白菜、香芹、胡蘿蔔、蘑菇、大蒜、苦瓜、花菜、西蘭花、胡蘿蔔、大蔥、姜、大蒜、小白菜、生菜等多種蔬菜。

菜薹

  菜薹的味道比較甘甜，有着散血消腫的功效，吃起來的口感比較好，其獨特的風味爲人們喜愛。主要分佈在廣東、廣西、湖北等地。

雷公根

  雷公根可以用來做成涼拌菜，據說雷公根是在下雨打雷過後，纔會出現。雷公根還有養生、辟邪的作用。

藕帶

  是蓮藕的一種，但是藕帶在外形上跟蓮藕還是有着較大區別的，並且藕帶的營養價值是比較高的，比較適合在南方種植。

木耳菜

  木耳菜的葉子非常光滑，像泡過的木耳一樣，煮出來的木耳菜氣味清香，口感軟嫩。而且木耳菜還有很多療效，非常適合老人食用。

芥藍

  芥藍主要在南方分佈的比較廣泛。芥藍綠油油，看着就不怎麼好吃，但是炒完之後，不僅口感清新爽脆，而且還有一股很濃的甜味。

茭白

  茭白是一種非常古老的蔬菜了，其實在最初的時候，它並不是當蔬菜種植，而是一種糧食作物。

水芹

  水芹也叫它野芹菜、水芹菜等，這是傘形科，水芹屬的一種多年生的草本植物。因爲它常生長在水邊，並且長得很像是芹菜，所以而得名。