夏季蔬菜有哪些 夏季時令蔬菜品種大全 圖

每年的夏季會有很多的蔬菜上市，這個時候就完全不需要去吃反季節的蔬菜了，夏季蔬菜有辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、洋蔥、黃瓜、南瓜、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、番茄、捲心菜、茄子、芹菜、萵苣、豆角、韭菜、大蔥等。

  每年的夏季會有很多的蔬菜上市，這個時候就完全不需要去吃反季節的蔬菜了，夏季的蔬菜種類比較多，含有較多的營養物質，不過不同的蔬菜對人的作用是不一樣的。

  夏季蔬菜有辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、洋蔥、黃瓜、南瓜、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、番茄、捲心菜、茄子、芹菜、萵苣、豆角、韭菜、大蔥等。

  1、黃瓜

  夏季的蔬菜有很多，比如黃瓜就是其中的一種，它是葫蘆科黃瓜屬的植物，中國各地普遍栽培，一般春季的時候種植黃瓜，到了秋季的時候就能收穫了，黃瓜果實形狀爲長圓形或者圓柱形，果肉清脆爽口。

 2、番茄

  番茄也是夏天的一種蔬菜，它是茄科茄屬的植物，果實的形狀爲扁球形或者近球形，果肉多汁，味道酸甜可口，成熟後的番茄顏色爲橘黃色或者鮮紅色，果實表皮光滑，既可以生吃，也可以熟吃，深受人們的喜愛。

  3、茄子

  茄子也是夏天的一種蔬菜，茄子性喜高溫環境，在夏季的時候它生長得最爲旺盛，茄子果實的形狀有長有圓，果皮十分光滑，常見的果實的顏色一般爲黑紫色，它也是一種很受人們喜愛的蔬菜。

  4、冬瓜

  屬於夏天的蔬菜還有冬瓜，它是葫蘆科冬瓜屬的植物，果實比較大，果皮的表面有硬毛和白霜，果肉的顏色爲白色，汁水十分的豐富，它是很常見的一種蔬菜，果肉還可以被人們醃製稱爲各種糖果蜜餞來食用。

  5、苦瓜

  苦瓜也是夏季的蔬菜，它的味道有點苦，很多人不喜歡，但是它有非常好的清熱下火的效果，夏天氣溫高，人很容易上火，多吃苦瓜還是好處多多的，還有開胃，利尿，消炎和提神醒腦的作用。