夏季蔬菜有哪些種類 夏季成熟的蔬菜品種及名稱

常見的夏季蔬菜有辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、洋蔥、黃瓜、南瓜、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜等。

  夏季溫度比較高，而且光照強度大，光照時間長，一般適合栽種耐熱、抗旱的蔬菜，絕大多數蔬菜都適合在夏季種植，大約一到兩個月的時間就可以採摘食用。

夏天蔬菜有哪些品種

  夏天成熟上市的蔬菜種類有瓜類蔬菜，如苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜等，葉菜類蔬菜，如捲心菜、空心菜等，果菜類蔬菜，如茄子、西紅柿、豇豆等。

  常見的夏季蔬菜有辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、洋蔥、黃瓜、南瓜、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子、芹菜、萵苣、豆角、韭菜、大蔥。

1、黃瓜

  黃瓜是夏季常見的蔬菜，含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種物質，有美容養顏、除煩解暑、消腫利尿的效果，減肥人士可以多吃。

2、番茄

  番茄也就是西紅柿，是廣受歡迎的一種水果，果實中富含維生素C，可以讓皮膚變白，女生可以多吃。另外，番茄還有殺菌，防癌，涼血，清胃健脾之功效，夏季適量的食用可以防暑。

3、苦瓜

  苦瓜是夏季常見的蔬菜，具有清熱下火、排毒降溫的功效，另外，苦瓜還富含維生素C，可以身體的抵抗力，還有美容養顏護膚的效果，所以，是夏季強推蔬菜。

4、生菜

  生菜在中國的南北方都有種植，它的生長速度非常快，大約一個月的時間就能採摘，口感非常好。而且生菜中含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用，熱量低，所以，減肥的人們可以選擇生菜。

5、胡蘿蔔

  胡蘿蔔是夏季常見的蔬菜，它裏面含有較多的營養，具有清熱解毒，潤腸通便的功效。尤其是新鮮的胡蘿蔔，排毒效果比較好，可以榨汁搭配蜂蜜飲用，既好喝又解渴，也有利排毒。