山藥豆不去皮可以吃嗎，可以吃/無毒無害能減肥促消化

山藥豆是山藥植株上長得地上塊莖，在食性和功效上大致與山藥一致。山藥豆很小，如果去皮的話會很不方便，所以很多朋友想知道山藥豆不去皮可以吃嗎，其實山藥豆的皮是無毒無害無刺激的，洗乾淨了自然是可以吃的，但如果放時間長了，山藥豆皮上長了黑點，那就不要吃了。

山藥豆的表皮很薄的，沒有任何的毒性，且富含澱粉、礦物質以及各種維生素，只要是洗乾淨了，自然是可以吃的。如果不想吃皮，那就將煮熟的山藥豆用手略微擠壓一下，這樣就能將表皮去掉了。

但如果山藥豆放置的時間太長了，表皮上面已經長出了很多黑點或者白毛，那這樣的山藥豆皮就不要吃了，就算洗的再幹淨也可能會吃壞肚子的。知道了山藥豆不去皮可以吃嗎，再來看看它不去皮的吃法吧。

1、山藥豆糖葫蘆

將山藥豆洗乾淨蒸熟透，然後用竹籤一個個的穿成糖葫蘆的模樣，之後取適量的白糖熬製成糖漿，將串好的山藥豆裹上一層糖衣等到冷卻後，一串山藥豆糖葫蘆就做好啦。

2、油炸山藥豆

將山藥豆洗淨瀝乾放入碗中，然後再加入適量的白糖、澱粉以及雞蛋清調勻，再裹上一層面粉，適當搖晃將山藥豆裹成一個麪粉球，之後就可以將其放入熱油中用文火將山藥豆炸熟，出鍋後就可以吃了。

3、山藥豆粥

山藥豆粥是最簡單的吃法了，在煮白米粥的時候，放入一些山藥豆一起熬煮，煮熟之後就可以吃了，較小的山藥豆只需要洗淨就可以了，如果太大就切成兩半。

1、促進消化

在山藥豆皮中含有膳食纖維，在食用後能夠促進人體腸道的蠕動，增強胃動力促進消化。特別是消化不良的朋友，吃了山藥豆之後還能治療脾胃虛弱等症狀，藥食兩用。

2、飽腹減肥

山藥豆中的纖維素大部分都集中在表皮上，在吃了山藥豆之後會給人一種飽腹感，讓人不想再吃東西了，再加上能夠促進消化，吃的少排的多，自然能夠起到減肥的作用。

3、潤腸通便

在山藥豆的表皮中含有大量的黏液蛋白，這種物質能夠起到潤滑腸道的作用，促進腸動力，所以能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合便祕的人吃。

結語：看完上面的內容，相信大家應該知道山藥豆皮能不能吃了，只要洗乾淨了就能吃，但如果發黴變質了那就不要吃了。