竹蓀的功效與作用及食用方法

竹蓀具有補氣養陰、清熱利溼、潤肺止咳的功效，還具有健脾益胃的作用，它可以煲湯、燉肉、炒菜、燒菜、煮湯等，並且無論使用哪種方法食用竹蓀，它所含的營養成分是比較多的。

  竹蓀又可以叫竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的隱花菌類，它的形狀是網狀乾白蛇皮，並有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，並且有很好的食用價值。

竹蓀的功效與作用

  竹蓀具有補氣養陰、清熱利溼、潤肺止咳的功效，還有補充機體營養、強身健體、降血壓、止咳化痰等功效，對於高血壓、高血脂等疾病都有一定的治療效果，除此之外，它還具有健脾益胃的作用，對於脾胃消化功能有很大的裨益。

竹蓀食用方法

1、煲湯：竹蓀煲湯，要出鍋前幾分鐘加入，因爲竹蓀的材質很薄，自身的香味稍微煮一下就可以食用了，而且這樣它所含的營養成分是比較多的。

2、燉肉：竹蓀燉肉的時候，要先將肉燉熟，飯後在將竹蓀放進去，這樣可以保證竹蓀的清香，此外還可以炒菜、燒菜、煮湯等，但無論使用哪種方法食用竹蓀，都是最後放它才能使它更加的好吃。

竹蓀食用禁忌

  竹蓀最大的食用禁忌，就是不能和鴨肉、豬骨、海帶等同樣偏寒性的食材一起吃， 這樣雖然不會給人體造成什麼實質性的損害，但是多種寒性食品一起食用的話，容易刺激腸胃，從而給人體帶來不適。