春季適合種的蔬菜有哪些

生菜，將種子進行催芽處理後即可種植，注意勿放得密集；茄子，選種時需要選擇量產、抗病性強的種植，否則茄子質量不好；油麥菜，需選擇飽滿充實的種子，還得保重土壤養分和充足水分；菠菜，在早春土壤解凍時進行播種，出芽率高長勢快；蒜苗，將蒜頭直接放置土中即可，注意苗期勤澆水。

1、生菜

生菜在年前種植是最好的，早春把種子浸泡在水裏一下午，然後取出放在紙巾上進行一個催芽處理，等種子露白之後灑在，土壤上並且在蓋上一層薄薄的細土，注意總之不要太密集，否則會間隔苗。

2、茄子

茄子是一種在春季中種植比較常見的蔬菜。種植茄子，要選擇量產、抗病性強的品種，否則種植出來的茄子質量不行，種植前可以將種子浸泡24小時，撈出後放在紙巾上催芽，等着種子露白後放入土中。

3、油麥菜

油麥菜種植時間爲春季的3-4月份之間，這是氣候溫度比較適宜，種植前必須要挑選飽滿，充實的種子。還要保證土地的鬆軟肥沃，並給予足夠的水分，才能使得油麥菜更好的出苗，生長得更好。

4、菠菜

菠菜比較耐寒，也喜歡較爲冷涼的環境，通常選在早春土壤解凍之後的時候進行播種，播種前可以先進行催芽處理讓種子吸足水分提高出芽率，菠菜的生長速度較快，種植後2-3個月即可採摘食用。

5、蒜苗

春季也可種植蒜苗，可以直接將大蒜頭種植在土壤中，已經發了芽的大蒜也可以種植，春季種植氣候和溫度都較爲適宜，出苗率較高，也相對方便管理，需注意的是苗期消耗的水分較多，要多澆水滿足水分需求。