孕婦可以吃木耳嗎：可以，具有補腎補氣功效

木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃滌腸、凝血止血等效。常吃木耳，還有一定的抗癌和治療心血管疾病的功能。那麼對於孕婦這個特殊羣體，她們能吃木耳嗎？快和小編一起往下閱讀尋找答案吧！

答案是：可以吃。

雖說木耳有一定的藥用價值，但是它主要的藥用就是補腎補氣，這樣的功效對於孕婦而言也是有一定的效果的，如果說孕婦腎氣不足的話對於胎兒的發育和成長也會有一定的影響。

木耳含有維生素B1、B2、K、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，黑木耳還含有大量的鐵元素，其鐵含量爲各種食物之最，是豬肝的7倍多。黑木耳有補血功能，可排毒解毒、清胃滌腸、凝血止血。常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤、容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。對於缺鐵性貧血的孕婦來說，黑木耳是補血佳品。

1、食用鮮木耳可中毒

新鮮木耳中含有一種化學名稱爲“卟啉”的特殊物質，因爲這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，幹木耳更安全。因爲幹木耳是新鮮木耳經過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前幹木耳又要用水浸泡，這會將剩餘的毒素溶於水，使幹木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡幹木耳時最好換兩到三遍水，才能最大程度析走有害物質。

2、食物相剋

1）寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

2）患有痔瘡者：木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

3）木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

4）涮蘿蔔時不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎。

1、木耳炒肉

主料：豬裏脊肉100克、黑木耳10朵

調料：食鹽1.2克、醋3毫升、雞精2克、蔥1段、料酒5毫升、水澱粉少許、植物油適量

做法：

1、豬裏脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。

2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗淨，撕成小朵備用。

3、蔥切斜段，姜切末。

4、鍋中放油，油熱後放入薑末，放入肉片炒至變色盛出備用。

5、鍋中放油，油熱後放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻。

6、烹點醋，加鹽、雞精調味即可

2、炒山藥木耳

主料：山藥400克、水發木耳150克。

調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。

做法：

1、山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；

2、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；

3、蔥姜切絲備用；

4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。