孕婦可以吃紫蘇嗎：可以，能改善脹氣、修復胃功能

有朋友跟小編說，懷孕期間她特別想吃紫蘇，但是她婆婆說孕婦不能吃紫蘇，會對孩子不好。那麼，孕婦是不是真的不能吃紫蘇呢？下面小編就爲您解決疑問吧！

答案是肯定的，孕婦當然可以吃紫蘇的。

孕婦在感覺到有脹氣的時候，這個時候，可以選擇吃一些紫蘇，用來改善這種現象。所以，紫蘇幫助孕婦改善脹氣有一定的功效。如果懷孕後感覺到胃不舒服的話，也可以選擇食用一些紫蘇的，這是因爲紫蘇對於修復胃功能也有一定的幫助作用。

紫蘇葉味辛，性溫；歸肺、脾經；芳香升散；

具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒；

主治外感風寒，惡寒發熱，頭痛無汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動不安，食魚蟹中毒，癰瘡蛇毒辣。

紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

1、紫蘇風味撒拉醬

材料：

主料：土佐醋150cc，沙拉油50cc，黃芥末籽醬10公克；

輔料：青紫蘇2片，小番茄2顆。

做法：

1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。

2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。

用途：可用於一般的沙拉或冷麪淋汁。

2、紫蘇鴨

材料：

食材：淨鴨半隻（約500g），鮮紫蘇10g，老薑2片，蒜2瓣，幹辣椒2支；

調料：鹽，白胡椒粉各1茶匙（5g），廣東米酒1湯匙（15ml），生抽，老抽各1湯匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高湯1湯匙（15ml），油500ml（實耗50ml）。

做法：

淨鴨用冷水沖洗乾淨，用小鑷子仔細地拔除殘餘的雜毛，剁去尾部鴨尖。

鮮紫蘇切碎。老薑切末。蒜拍碎後再切成細末。幹辣椒切段。

將1/2茶匙鹽、1/2茶匙白胡椒粉、廣東米酒、生抽混合均勻，塗抹在洗淨的淨鴨表面，放入容器中醃漬20分鐘。

淨鴨醃漬好後取出控幹水分。中火加熱炒鍋中的油至5成熱，用漏勺托住醃漬過的淨鴨，小心地放入油中炸制，儘量讓油浸沒鴨肉，可以一邊炸，一邊用炒勺舀起熱油淋在浸沒不到的鴨肉上。

炸制約7分鐘，待鴨肉炸至表面金黃，肉質成熟（切開不再有血水滲出），即可撈出控幹多餘的油，放涼。

炒鍋中留1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入薑末和蒜末煸炒出香味，然後放入紫蘇碎末和幹辣椒段翻炒均勻，加入老抽、剩餘部分的白胡椒粉、白砂糖、高湯、芝麻香油攪拌均勻並燒開。

放涼的鴨肉均勻地剁成5cm長、3cm寬的塊碼放在盤中，淋入做好的紫蘇調味汁即可。