孕婦能吃香菇嗎：可以，孕婦食用能強身健體，促進胎兒的發育。

香菇，即我們常吃的冬菇，別稱香蕈、北菇、厚菇、椎茸等，是一種常見食用菌。市面上售賣的更多是由鮮菇脫水的乾鮮菇，更便於運輸和儲存。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用，烹飪時需將幹香菇先行泡水發制。小編收到不少網友的諮詢，說孕婦能否食用香菇，下面小編就帶大家一起尋找答案。

孕婦可以吃香菇。

香菇是食用蘑菇中的優良品種，有“蘑菇皇后”的美譽。香菇氣味香鮮，營養豐富，含有多達18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就佔了7種，而且多屬於L型氮基酸，活性高，易吸收。孕婦食用能強身健體，促進胎兒的發育。

吃香菇對準媽媽的好處：香菇中還含有30多種酶，有抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。香菇中含有的干擾素誘生劑能抑制病毒的繁殖。香菇中有一種“瀘過性病毒體”，能作爲一種抗體阻止癌細胞的生長髮育，對已突變的異常細胞也具有明顯的抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低膽固醇、預防心血管疾病和肝硬化。孕產婦經常食用香菇能增強機體免疫力。

吃香菇對準胎兒的好處：香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射後，會轉化爲維生素D，被人體利用後，對於增強人體抵抗疾病的能力起着重要的作用。

香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗證明多糖類雖不直接殺傷病毒，但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用。

搭配禁忌：

1、香菇 鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

2、香菇 河蟹=易引起結石症狀。

香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。

3、香菇 番茄=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。

香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。

4、香菇爲動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。