豆芽可以生吃嗎
來源:花卉百科園 閱讀:1.23W 次
豆芽可以生吃,豆芽生吃的話較好,因爲豆芽的營養價值比較高,煮熟或者炒熟的豆芽,會破壞掉豆芽本身的營養價值,所以說,豆芽還是生吃比較好,因爲生吃豆芽,不但可以保留豆芽本身較多的維生素C,而且吃起來的口感也會更好。
豆芽可以生吃,豆芽生吃的話較好,因爲豆芽的營養價值比較高,煮熟或者炒熟的豆芽,會破壞掉豆芽本身的營養價值,所以說,豆芽還是生吃比較好,因爲生吃豆芽,不但可以保留豆芽本身較多的維生素C,而且吃起來的口感也會更好。
生吃好處
豆芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分,可以補充人體所需要的營養物質,豆芽生吃可以預防口角發炎、口腔潰瘍,同時還能夠營養頭髮。
生吃危害
生的豆芽中含有比較多的物質,如內含有皁素、蠟樣芽孢桿菌等物質,需如果沒有熟,則有可能引起消化不良、輕度中毒反應,導致人體出現頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀,但是一般這些毒素的劑量不是很大,一般不會導致人體出現中毒反應,只有對於脾胃比較虛弱的人來說,會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
生吃做法
豆芽可以和蔬菜一起做成水果沙拉來食用,首先,將豆芽和其他準備好的蔬菜清洗乾淨,然後切開,放在一個盤子裏,再放入適量的沙拉醬即可。
大家都在看