西生菜可以生吃嗎

西生菜可以生吃，而且生吃的營養價值比煮熟後的更加豐富，熟後一定會破壞蔬菜中的營養素，生吃纔是最好的食用方法，不過直接吃要清洗乾淨，用冰水加鹽浸泡十五分鐘，浸泡過後的西生菜吃起來口感脆脆的，還有美白、減肥、提高免疫力、緩解眼睛疲勞的作用。

  西生菜可以生吃，而且生吃的營養價值比煮熟後的更加豐富，熟後一定會破壞蔬菜中的營養素，生吃纔是最好的食用方法，不過生吃的時候一定要洗乾淨，以防腸道傳染病，影響身體健康。

生吃好處

  西生菜裏面含有一種干擾素誘生劑，它可以抵抗病毒，提高身體機能的免疫力，而且西生菜富含維生素E、胡蘿蔔素等營養物質，能保護眼睛，緩解眼睛疲勞和乾澀。

  西生菜裏面含有較多的維生素C，它可以美白肌膚，讓皮膚更加嫩滑，它含有的膳食纖維也很多，經常吃的話，可以消除多餘脂肪，所以西生菜又可減肥又能美白。

生吃危害

  西生菜在生長過程中，會出現很多的小蟲子，普通的清洗很難清洗掉，肉眼又看不見，如果直接吃的話，感染寄生蟲的機率越高，而且西生菜在種植過程中會噴灑農藥，一般很難洗掉，食用過多會損傷肝腎，嚴重的話可能引起農藥中毒。

生吃做法

  西生菜生吃或者拌着沙拉醬吃的味道都是很不錯的，如果直接吃的話要清洗乾淨，用冰水加鹽浸泡十五分鐘，浸泡過後的西生菜吃起來口感脆脆的，如果是拌上沙拉醬或者番茄醬放到三明治裏面夾在一起吃，既營養又低脂健康。