四季豆葉子可以吃嗎

不光四季豆本身可以吃，四季豆的葉子也是可以吃的，簡單清洗後可以跟四季豆一起烹調後食用。吃四季豆的葉子，比較的健康，食用對人體也有好處，大多數人都可以吃，但注意四季豆一定要煮熟，要不會中毒。四季豆是豆科、菜豆屬的一年生草本植物，頂生小葉爲闊卵形或菱狀卵形，具有三片小葉。

四季豆是一種常見的蔬菜，不光四季豆本身可以吃，四季豆的葉子也是可以吃的，簡單清洗後可以跟四季豆一起烹調後食用，比較的健康，食用對人體也有好處，日常生活中有條件的話可以嘗試一下，大多數人都可以吃，但注意四季豆一定要煮熟，要不會中毒。

1、科屬別稱：四季豆是豆科、菜豆屬的一年生草本植物，學名叫做菜豆，還叫做架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆等。

2、形態特徵：四季豆根系較發達，深度能長到地面下的80釐米處。莖部蔓生、半蔓生或矮生，頂生的小葉形狀爲闊卵形或菱狀卵形，具有三片小葉。花朵爲總狀花序，腋生，一般生長在總花梗的頂端，花冠的顏色爲白色、黃色，之後會變成淡紫紅色，長度大約1.5-2釐米。 莢果呈現爲條形，長度約10-15釐米左右，形狀直或稍彎曲，橫斷面呈現爲圓形或扁圓形，嫩時顏色爲綠、黃、紫紅等顏色，成熟後變成黃白至黃褐色。莢果之中的種子爲球形或矩圓形，顏色多樣，呈現爲白色、褐色、藍黑、絳紅色等，顏色外皮光亮，上面有花斑。