荷蘭豆可以生吃嗎

荷蘭豆雖然含有較多的營養，有益身體健康，但是荷蘭豆是不可以生吃的，因爲它裏面含有蛋白質凝激素，這是一種有毒物質，只有在100℃時才能破壞，另外，荷蘭豆中含有的皁素，若是不高溫破壞食用也會中毒，最好煮熟食用，不然會造成消化不良，還有中毒風險。

  荷蘭豆雖然含有較多的營養，有益身體健康，但是荷蘭豆是不可以生吃的，因爲它裏面含有蛋白質凝激素，這是一種有毒物質，只有在100℃時才能破壞，另外，荷蘭豆中含有的皁素，若是不高溫破壞食用也會中毒，最好煮熟食用。

吃荷蘭豆好處

  荷蘭豆中含有大量的碳水化合物、氨基酸、維生素以及礦物質，它們是人體正常代謝的組成部分，所以平時多吃一些荷蘭豆是能夠補充營養，促進身體代謝，維持身體健康。

  荷蘭豆裏面含有較多的維生素，很容易被人體吸收，這樣就可以增強人體免疫功能，促進免疫細胞再生，再有就是荷蘭豆含有纖維素和膳食纖維，能夠起到通腸通便作用。

生吃危害

  荷蘭豆如果直接吃的話，會影響脾胃健康，還會造成消化不良，嚴重的還有可能會導致食物中毒，所以荷蘭豆是不可以生吃的，平時喜歡吃荷蘭豆的朋友一定要注意把它煮熟了以後才能吃。

生吃做法

  荷蘭豆可以直接用水煮着吃，加點蘸料可以保持荷蘭豆鮮嫩的口感，也可以加點豬肉炒菜吃，總之吃法是有很多的，不同的吃法有着不同的特色，都可以嘗試下，不管怎麼吃，都要注意把荷蘭豆清洗乾淨很關鍵，此外還要將它燒熟燒透。