花生可以生吃嗎

花生可以生吃，新鮮摘下來的味道也別鮮嫩，也保留了花生原本的味道，還具有淡淡的甜味，生吃花生比吃加工過的更健康，它含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維也得以保存，所以養胃的功能顯著，能夠預防胃病發生。

  花生可以生吃，新鮮摘下來的花生味道也別好，鮮嫩，也保留了花生原本的味道，還具有淡淡的甜味，生吃花生比吃加工過的更健康，哪怕是自己家裏炒熟的也不好，因爲油量大，雖然特別香，但是吃多了容易上火，更何況外面添加了防腐劑的。

生吃好處

  生花生沒有受到破壞時，它含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維也得以保存，所以養胃的功能顯著，每日15粒生花生米，能夠預防胃病發生，生吃花生還能補血，增智健腦、提高記憶力，非常適合經期、孕期、產後孕婦食用，還能使頭髮保持烏黑髮亮，有助於頭髮的生長。

生吃危害

  花生屬於溫性，吃多容易上火，不易消化，容易出現腹脹症狀，腸胃功能不好的人也不建議生吃花生，花生一旦有發黴跡象，或者發芽，就會產生劇毒，所以在吃生花生之前一定要看清楚，還有腫痛淤血和做過膽囊切除手術的患者也不能生吃，會導致淤血不散。

生吃做法

  生吃花生沒有什麼特別的，如果覺得寡淡無味，可以用醋泡一一星期再吃，或是涼拌，這也是最可取得，把花生米放入碗中用開水浸泡十分鐘左右，泡的時間我們把芹菜也清乾淨切成小段，放一勺鹽泡十分鐘，然後準備小米椒、蒜末，把熱油淋上去加入生抽、香醋、雞精、白糖、鹽攪拌均勻，把泡好的花生米皮剝了倒入調好的醬汁就完成了。