11月有什麼蔬菜

11月有白蘿蔔、豌豆、大白菜、西藍花、生菜等。白蘿蔔的吃法：白蘿蔔切塊放入鍋中，加入排骨、白蘿蔔、鹽、大蒜，燉煮兩小時即可；豌豆的吃法：豌豆洗淨放入鍋中，加入大蒜、鹽、生抽，翻炒5分鐘即可；大白菜的吃法：大白菜切絲放入鍋中，加入水、鹽、煮3分鐘即可；生菜的吃法：生菜切絲放入碗中，淋入沙拉醬，攪拌即可。

關於白蘿蔔

白蘿蔔根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5~5釐米，果壁海綿質。

關於豌豆

豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花於葉腋單生或數朵排列爲總狀花序；花萼鍾狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多爲白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，幹後變爲黃色。花期6-7月，果期7-9月。

關於大白菜

大白菜是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。