四月吃什麼蔬菜

四月常吃的蔬菜有薺菜、生菜、油麥菜、西蘭花等。薺菜能夠促進腸道消化、降血壓、預防癌症，生菜能夠延緩細胞老化、強化胃功能、調節人體酸鹼平衡。油麥菜能夠預防慢性疾病，還有潤肺降燥、美白皮膚，而西蘭花促進身體生長髮育、提高身體免疫力。

1、薺菜

很多人應該都想知道四月吃什麼蔬菜好，薺菜是最適合吃的蔬菜之一。薺菜裏面含有豐富的蛋白質、氨基酸和各種糖類，營養豐富，味道甘甜，有促進腸道消化、降血壓、預防癌症等功效。

2、生菜

生菜是餐桌上經常見到的一種蔬菜，它裏面含有豐富的抗氧化物、維生素、胡蘿蔔素以及其它身體所需的微量元素。具有延緩細胞老化、強化胃功能、利尿排毒、增強人體免疫力、調節人體酸鹼平衡等功效。

3、油麥菜

油麥菜是一種口感脆爽、味苦甘甜的蔬菜，它裏面含有豐富的鈣、鐵、蛋白質、脂肪和維生素等營養成分。很多人喜歡在春天生拌油麥菜食用，能夠預防慢性疾病，還有潤肺降燥、美白皮膚等功效。

4、西蘭花

西蘭花最常見的吃法就是做成泡菜，美味且健康。西蘭花裏面含量最高的是維生素C，小孩子經常吃西蘭花，能夠促進身體生長髮育，提高身體免疫力。它的菜花還有一定抗氧化功效，長期食用能夠降低癌症病發率。