五月份的當季蔬菜有黃瓜、西紅柿、豆角、芹菜、茄子、黑木耳、苦瓜、絲瓜、冬瓜、胡蘿蔔、洋蔥等，它們都是5月份的時令蔬菜。到了初夏的5月份，這些蔬菜就會陸續的成熟了，只不過採摘的時間並不一樣。並且，它們也是比較常見的，種植栽培起來也是非常容易的，不用過多管理。
