紫菜是秋季的蔬菜,多是在每年的10月份收穫,也是此時開始陸續上市。不過處理之後保存時間比較長,因此市面上市四季都有售賣的。它屬於藻類植物,有很強的適應能力,在溫帶,寒帶,亞熱帶,熱帶海域都能生存,我國主要分佈在渤海,黃海以及東南沿海地區。