小白菜的適應能力強，可耐低溫，也可忍受高溫，因此一年四季都有種植的，都有采收新鮮上市的。不過從營養價值以及適口性上來講，一月到三月之間是食用的最佳季節。它裏面含多種營養元素，食用價值較高。且做飯也有很多種，是生活中比較常吃的一種蔬菜。
