洋蔥是百合科蔥屬的植物，它是在春季和夏季可以收穫的蔬菜，它在春季的2-4月份可以採摘收穫，在夏季的6-8月份也能收穫.洋蔥的品種有紅皮洋蔥、白皮洋蔥和黃皮洋蔥等種類，在春夏這兩個季節都能收穫。
洋蔥吃起來味道有些辛辣刺鼻，它一天食用150-200克是最合適的，適量的吃洋蔥是有好處的，它具有維護心血管健康、加強消化能力的作用。
