藤三七的功效與作用及食用方法

藤三七可以清熱解毒，對於皮膚紅腫疼痛和疔瘡腫痛有很好的治療效果，還能滋陰補腎，活血化瘀，消腫利尿，補氣養血，可用於治療跌打損傷、四肢無力、蚊蟲叮咬，它的葉子、枝莖都可以食用，在煮湯的時候加入洗淨撕碎的葉片即可，可以增加食物的色彩。

  藤三七別名有洋落葵、落葵薯、川七、疑洛葵、藤子三七，在農村隨處可見，可好多人卻不重視它，都把它當雜草，其實它是一種非常好的養生植物，價值很珍貴對養生有幫助。

藤三七的功效與作用

  1、清熱解毒：藤三七是一種涼性中藥材，可以清熱解毒，對於皮膚紅腫疼痛和疔瘡腫痛有很好的治療效果，平時人們服用適量的藤三七還能加快身體內熱毒代謝能預防多種上火症狀發生。

  2、活血化瘀：藤三七具有活血化瘀的重要作用，它能讓人體內的瘀血儘快消散，緩解腫痛，另外藤三七入藥以後還能祛風除溼更能活血止痛，是治療風溼骨痛和關節疼痛的常用藥，治療效果也特別好。

  3、滋陰補腎：藤三七含有的營養物質非常多，常見的功效有滋陰補腎，活血化瘀，消腫利尿，補氣養血，可用於治療跌打損傷、四肢無力、蚊蟲叮咬，還能促進骨骼的發育、降血壓、降血脂，預防冠心病、心肌缺血、心律失常。

藤三七食用方法

  1、入湯：藤三七的葉子、枝莖都可以食用，在煮湯的時候加入洗淨撕碎的葉片即可，比如在製作紫菜蛋花湯的時候，可以在出鍋前放入幾片藤三七葉片，可以增加食物的色彩。

  2、清炒：將藤三七的葉片、枝幹清洗乾淨，瀝乾水分，油鍋入油燒熱放入剁碎的大蒜和辣椒碎，炒香後將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。

  3、炒肉：在肉片上裹上澱粉、醬油、料酒放置十分鐘左右，油熱後入鍋翻炒，等肉快要出鍋的時候放入切好的藤三七，然後再加入適量的調味品就可以食用了，味道是相當好的。

藤三七食用禁忌

  就藤三七而言，一般不能和蠶豆、魚類、藜蘆等同食，由於在藤三七之中的一些成份會跟豆類食品之中的成份出現化學變化，而轉化成的成份也是對身體有一定損害的，魚類會影響藤三七的藥效，所以儘量避開吃。