蒜苗是什麼季節的菜

蒜苗是四季蔬菜，是1-12月份的菜，常見的蒜苗品種有很多，分別是江西都昌紅蒜、成都金堂紅蒜、安徽來安縣的安薹蒜，其中江西都昌紅蒜是一種秋季品種，多在秋季種植，到了次年的春季才能成熟上市。

蒜苗食用功效與作用

  蒜苗的味道獨特，吃起來有些爽脆感，烹飪食用最佳，一天吃2-3根蒜苗比較合適，適量食用蒜苗有助於預防癌症的發生機率。