冬天有什麼蔬菜

冬天有大白菜、白蘿蔔、菠菜、香菜等。蔬菜做法：清炒大白菜：大白菜切片油熱下鍋，加蒜、小辣椒、生抽、鹽、雞精，炒3分鐘即可；白蘿蔔煲湯：白蘿蔔切塊放入鍋中，加鹽、雞精，煲30分鐘即可；榨汁：菠菜放榨汁機內，榨成汁即可；涼拌香菜：香菜焯水放入碗中，加蒜、鹽、生抽、小辣椒，攪拌均勻即可。

關於大白菜

大白菜是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。

關於白蘿蔔

白蘿蔔根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。種植有千年歷史，在飲食領域有廣泛應用。白蘿蔔根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。

關於菠菜

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少爲白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分爲有刺種與無刺種兩個變種。

關於香菜

芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。爲雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。