冬季適合種植什麼蔬菜 適宜冬天栽種蔬菜

冬季氣溫下降明顯，全國南北地區均進入天寒地凍的天氣中，而天氣轉寒之後，很多蔬菜都無法適應正常生長，種植條件較爲苛刻，可以選擇一些耐寒、零下氣溫也能安全越冬的蔬菜，比如上海青、韭菜、香菜、蒜苗、蔥、菠菜、芥菜、芹菜等。

  冬季氣溫下降明顯，全國南北地區均進入天寒地凍的天氣中，而天氣轉寒之後，很多蔬菜都無法適應正常生長，種植條件較爲苛刻，可以選擇一些能在寒冷的氣溫中發芽生長的蔬菜。

  比較適合在冬季種植的蔬菜有西洋菜、茼蒿、上海青、韭菜、香菜、蒜苗、蔥、菠菜、芥菜、芹菜、花菜、油麥菜、荷蘭豆等。

1、大蒜

  寒露前後是種蒜的高峯期，尤其是在南方，因爲南方的冬天不太冷，所以幼苗也可以安全地過冬，其他地區大部分的都是在秋天種植的，到第二年收穫。

2、菠菜

  菠菜是耐寒性蔬菜的代表之一，抗凍性非常的強，即便在零下4℃的環境中也能生長髮芽，另外菠菜口感好，營養高，是不錯的越冬蔬菜種植選擇。

3、白菜

  白菜是秋冬季節常見的蔬菜品種，我國南北地區均有種植。不過白菜品種較多，像有些小白菜品種是適合冬季生長的，因此要根據當地的氣候條件選擇適宜種植的白菜品種。

4、蘿蔔

  蘿蔔屬於半耐寒的蔬菜，種子在低溫的環境下就能夠發芽，長出的幼苗能耐零下兩度的氣溫，所以要在冬天種植的話，不會受到氣溫的影響。而且產量也較爲可觀。

5、芹菜

  芹菜是一種喜歡冷涼天氣的蔬菜，生長在涼爽的天氣下，日照時間也不長，在這樣環境下種植出來的芹菜長勢更加旺盛，產量也高，種出來的品質也非常好。