黑茶屬於什麼茶種 黑茶包括哪幾種茶

黑茶屬我國六大茶類之一，是我國特有的茶葉。是以一定成熟鮮葉爲原料，經殺青、揉捻、渥堆、柴火烘烤等四大工藝加工而成，略有煙香的毛茶及以其原料整壓成型的緊壓茶，因爲黑茶原料比較粗大，製作過程中經常要進行長時間的發酵，所以葉片多呈暗褐色，故人們稱之爲黑茶。

  茶的發源地是中國，不但飲茶歷史悠久，而且茶葉種類繁多。年總產量爲7475，000噸，其中黑茶佔有較大的比重。那黑茶屬於什麼茶呢？

黑茶屬於什麼茶

  黑茶根據成品外觀呈黑色，故稱黑茶，屬六種茶類之一，屬全發酵茶，主要產地爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西等地。

  黑茶所用的原料比較粗大，是壓榨茶葉的主要原料。茶葉加工一般包括殺青、揉捻、渥堆、乾燥四個過程。由於黑茶主要是爲邊區少數民族提供的，所以也叫邊銷茶。

  而在少數民族地區，黑茶是一種很受歡迎的茶類，是藏族、蒙古族、維吾爾族等兄弟民族日常生活中必不可少的一種，有“寧可三日不食，不可一日無茶”。且多數黑茶可以長期存放，且時間越久越香。

黑茶品種

1、安茶

  歷史上著名的安茶，明末清初，產於祁門縣西南瀘溪，榕口一帶，成品黑，湯濃微紅，味香澀。在兩廣地區均有銷售，並出口東南亞各國，被譽爲“聖茶”。

2、藏茶

  藏茶又稱邊茶，爲藏族人所喝的一種茶，能緩解寒冷、缺氧、低氣壓帶來的不適。主要有兩類：“路邊南茶”與“西邊茶點”。

3、六堡茶

  六堡茶是以廣西梧州蒼梧縣羣體種、廣西大中葉種及其分離選育的茶樹品種及品系的鮮葉爲原料，按特殊工藝加工而成，具有獨特品質特點。

4、湖南黑茶，陝西黑茶

  湘茶與陝西黑茶同屬茯茶，是茶葉的特色產品。原爲西北、哈薩克、蒙古等遊牧地區的特殊商品。由於是伏天加工，故稱茯茶。飲片存放時間越長香氣越濃。

  茶花可以有效地調節人體的新陳代謝，有降血脂、降壓、調節碳水化合物代謝的作用。