新鮮楊梅怎麼吃不酸，這四種吃法任你挑(可做楊梅醬)

楊梅是一種很受歡迎的水果，但那是鮮嫩多汁且甘甜的楊梅，可如果買到了酸的楊梅怎麼辦呢?那麼這些新鮮楊梅怎麼吃不酸呢?其實有很多做法，可以讓它變得好吃，且營養增加，以下就是將酸楊梅變好吃的4種方法。

夏季即將到來，鮮嫩多汁的楊梅也上市了，很多人都想吃到甘甜可口的楊梅，但不乏有人買到一些酸酸的楊梅，但楊梅價格比較高，不愛吃酸的人將這些楊梅丟掉十分浪費，這時候就需要一些方法來將這些楊梅來製造成其他的美味。

1、楊梅醬

材料：酸楊梅、白糖、蜂蜜

製作方法：

先把楊梅在鹽水中浸泡20分，然後洗淨去核去頭;

再放入幹鍋中，不要加水，將楊梅慢火熬製;

最終這些楊梅就會慢慢融化;

然後將這些楊梅汁裝入瓷瓶，放入冰箱。

這種做法不僅讓楊梅變甜了，並且它的營養也不會減少。

2、楊梅乾

材料：酸楊梅4斤、清水、細砂糖適量、檸檬汁少許

製作方法：

將新鮮的酸楊梅倒入鍋中加入清水燒開;

再將煮好的楊梅撈出倒入幹鍋，加入細砂糖;

用中火將楊梅煮去水分，再加入少量檸檬汁;

然後把這些楊梅煮幹，放入烤箱;

最終把這些烤好的楊梅裹上砂糖密封，這樣製造出來的楊梅乾不僅甜，而且口感也十分清脆。

3、楊梅湯

材料：楊梅、冰糖

製作方法：

將楊梅放置在鹽水中泡半小時，泡出楊梅中的白蟲子;

在清水洗淨，倒入清水中將楊梅煮開;

再用勺子擠壓出果肉汁，再倒入適量的冰糖;

最後將果肉過濾掉，楊梅湯就熬好了，冷卻之後放入冰箱裏，味道會更好。

4、楊梅茶

材料：酸楊梅、茶葉

製作方法：

將酸楊梅用鹽水浸泡出楊梅中的白蟲子;

然後洗淨，再泡出用茶葉泡出新鮮濃茶;

最終將乾淨酸楊梅加入其中，這樣的濃茶不僅不苦，也沒有酸楊梅的酸味，十分清熱解渴。

1、看顏色

大家知道了新鮮楊梅怎麼吃不酸之後，肯定也想知道該如何挑選出鮮嫩多汁、香甜可口的楊梅，其實看顏色就能辨別出來，一般太過於紅或黑的楊梅前往不能選，因爲這種可能是使用了催熟劑，我們選擇時應該選擇乾燥、鮮紅的楊梅。

2、摸質地

楊梅在挑選時也不要選擇過軟或者過硬的，因爲過硬可能是生的，而過軟的就是熟過了，極其不利於存放以及清洗，所以我們應該選擇軟硬適中的楊梅，而且這種楊梅的口感也是最好的。

3、看果肉

正常的楊梅果肉顆粒一般都是飽滿且紅潤的，不是那種癟癟的，而是一般情況下，楊梅果肉表皮飽滿的都十分甘甜，而表面比較癟的都是一些酸酸的，所以在挑選購買時，一定要注意這個問題。

4、聞香味

一般新鮮的楊梅都帶有一股清香的味道，而那些存放時間較長的楊梅都會帶有一股酒味，因爲楊梅在長時間存放後會產生髮酵效果，這種方法辨別楊梅可以很好的讓我們挑選出新鮮，可口的楊梅。

結語：現在大家應該知道了酸楊梅怎麼做會變好吃吧，也應該明白了該如何挑選出新鮮的楊梅，希望大家在今年能吃上新鮮美味的楊梅。