不會挑榴蓮怎麼行?學會這些果大味美的榴蓮任你吃!

榴蓮是著名的熱帶水果之一，它原產於馬來西亞，在東南亞一些國家的種植產量較多。不過，愛吃榴蓮的朋友不需要擔心，因爲氣候條件的相似，我國廣東、海南等地也有種植，所以大家不需要等待榴蓮進口就能吃上它。但是，想要吃上真正美味的榴蓮可不是一件易事，有時候購買回來的榴蓮不是果肉少，就是味道不到家。想吃到美味的榴蓮嗎?榴蓮的挑選技巧大全這就告訴你!

想要查看榴蓮是否成熟，與判斷西瓜是否成熟的原理一樣，一般體型較大的榴蓮其成熟度都會好些。另外，我們還可以根據外殼的顏色來判斷，成熟度高的榴蓮外殼通常呈較通透的黃色，假如外殼的青色較多，則證明該榴蓮還不夠成熟。

自然開口的榴蓮就是好榴蓮，這是大多數人的想法，雖然其實這種想法並不全對，但想要根據裂口來判斷榴蓮的好壞也是可以的，不過需要注意辨識這幾種情況。如果要挑選的榴蓮外殼已經裂口，那最好選擇裂口不要太大的，剛開始裂口的最好，因爲如果過早裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，容易變質。另外，購買了已經開口的榴蓮，最好儘快享用，切忌放置過久，否則會容易變質。

會挑榴蓮的人，還有一個聰明的辦法，那就是看 “狼牙棒”外面鼓起來的“小山”。一般來說，平緩而微隆的“小山”，代表該榴蓮含有的正是香甜的果肉，而“小山”越多，也就代表內含的果肉越多。

另外，通過觀察“狼牙棒”的尖刺，我們也可以瞭解到它含有多少的果肉。如果狼牙棒上多爲平緩、底面較大的椎形尖刺，則證明果肉較多，且成熟度較好。反之，含有又尖又細形狀尖刺的榴蓮，它的果實不會太成熟。

在挑選榴蓮的時候，如果我們看中了自然開口的榴蓮，可以通過聞氣味來判斷它的優劣。不成熟的榴蓮會有一股青草味，這樣的榴蓮大部分都不夠成熟。成熟的榴蓮會有香濃馥郁的氣味，稍微一聞便能讓人饞涎欲滴，其口感也不會差到哪裏去。不過，如果在榴蓮身上聞到一股酒精的味道時候，大家就不要購買，因爲這樣的榴蓮早已經變質，不能食用了。

大家都知道，成熟度好的榴蓮吃起來口感是甜糯的，而不成熟的榴蓮則是又硬又澀，味道不怎麼好。想知道榴蓮成熟度怎麼樣，只需要一個小動作就能檢查出來。我們可以選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，輕微用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能將它們捏在一起，那就證明這個榴蓮的成熟度也比較好。如果感覺手感非常堅實的話，就證明它比較生，還不能食用。

除了看、聞、捏之外，我們還可以搖一搖榴蓮。不過，這裏說的搖可不是拼命搖，而是小心地將手指分別放在榴蓮尖刺之間的凹陷處，拿穩榴蓮後，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到裏面有碰撞的感覺，或有輕微聲響，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣纔是成熟的好榴蓮。

榴蓮要怎麼挑?看完小編介紹的榴蓮挑選技巧大全之後，相信大家心裏都已經有答案了。既然都瞭解完畢了，那還等什麼?美味的榴蓮可是在等着大家去挑選呢!