洋蔥怎麼保存時間長

洋蔥在室溫下只能存放三個月左右，應存放在通風乾燥的地方，它們不應該有點潮溼，接觸水就會發芽；但如果冷藏保存，可以延長洋蔥的貯藏時間，有效保證洋蔥的品質。我們也可以採取懸掛通風、製成土抷、堆疊的方式，也可以儲存在冰箱裏，但必須切開，並且將它包裹保鮮膜，但是這樣它的養分也會迅速流失，所以最好是儘量避免切了儲存。

洋蔥保存時間長的方法

  1、懸掛通風：洋蔥曬乾後，掛在網兜裏，不接觸地面，懸掛在陰涼、通風、陽光充足的地方，可以長期保存。

  2、製成土抷：將蔥頭曬乾後，和細沙土混合，和成泥，製成土坯，然後將它曬乾後堆在乾燥通風的地方，注意防潮即可。

  3、堆疊：選擇空氣乾燥的地方，把乾燥的蔥頭堆在樁頂，頂蓋四層墊子，周圍也覆蓋兩層墊子。

洋蔥儲存方法

  夏天洋蔥保存：夏天少量儲存洋蔥時，充分晾曬的洋蔥辮子可以掛在屋檐上或溫室後坡下，只要通風乾燥，不能淋溼即可。

  洋蔥冷藏保存：洋蔥可以儲存在冰箱裏，但必須切開，並且將它包裹保鮮膜放入，但是這樣它的養分也會迅速流失，所以最好是儘量避免切了儲存。

  洋蔥常溫儲存：洋蔥在室溫下只能存放三個月左右，應存放在通風乾燥的地方，它們不應該有點潮溼，接觸水就會發芽；但如果冷藏保存，可以延長洋蔥的貯藏時間，有效保證洋蔥的品質。

  大量洋蔥儲存：大量的洋蔥一般都是冷藏保存，可以延長洋蔥的休眠期，方法是在8月下旬洋蔥脫離自然休眠之前，將其包裝並冷藏保存，將挑選好的小蔥在入庫前預冷，冷藏保存，庫內溫度控制在0-3℃。

洋蔥食用功效

  1、能有效保護心血管系統，降低血壓，促進鈉鹽排泄，有效治療高血壓患者，具有補鈣的功效，可以預防骨質疏鬆，有效的增加骨密度。

  2、具有防癌、抗癌的功效，洋蔥中含有的抗氧化劑能有效增強細胞活力，對抗衰老有顯著作用。