怎樣保存大蔥過冬保鮮時間長 冬天家庭儲存大蔥最好方法

冬季儲存大蔥可以採用紙箱保存法、土埋保存法、冰箱冷藏法等方法。其中最方便的就是儲存在紙箱之中，注意在儲存大蔥之前，需要先將大蔥的爛葉、爛根去掉。然後找一個乾淨的紙箱，把大蔥碼放整齊堆放進去，蔥葉可以漏在外邊，放好後的箱子不要密封，直接放在陰涼、通風處保存就可以了。

  大蔥在烹飪菜品中用途廣泛。北方冬天有“囤菜”的習慣，除了白菜、土豆、蘿蔔這些常見菜。大蔥也是其中必不可少的，和蘿蔔白菜這些耐儲存的食材不同，大蔥拔出來以後還會繼續生長，也容易“受傷”。下面爲大家分享3種冬天大蔥的儲存最好的方法。

紙箱保存法

  準備一個乾淨的大紙箱和幾張報紙，首先摘去大蔥表面的枯葉、爛葉，放到陽光下晾曬。一般，晾乾大蔥表面多餘的水分，這樣有助於延長其存放的時間。

  拿出準備好的報紙，將大蔥的根部結實的包裹起來，報紙作爲經濟實惠的“防潮產品”，可以有效的使大蔥保持乾燥並隔絕部分氧氣。

  將包裹好的大蔥放入紙箱中，蔥頭朝下，蔥葉朝上，不用密封，放置陰涼通風處即可。這樣保存的大蔥放上三五個月都沒有問題，隨吃隨取，十分方便。

土埋保存法

  家中有小菜園的朋友，可以直接將買回來的大蔥種進菜園。如果沒有的菜地，我們可以準備一個花盆或水桶，將大蔥豎起，底部堆上泥土，大約10釐米左右。

  然後，每週澆一次水保持泥土溼潤。模擬大蔥的生長環境，放到室內任何位置都可以，吃的時候隨時拔出來一顆即可。這樣存放的大蔥不但不會乾枯或空心，還會長出新葉子，越長越大。

冰箱冷藏法

  大蔥屬於耐凍的蔬菜，所以可以用冰箱冷藏法保存。首先將大蔥表面的幹黃枯葉摘掉，放置陽光下晾曬，表面不能有水。

  然後將大蔥切成幾段，用保鮮膜密封包裹，放在冰箱的冷藏室。這樣保存幾個星期也不會乾枯空心，隨吃隨拿，較爲方便，適合家中空間較小的朋友。