茭白和冬筍是一種菜嗎

茭白和冬筍不是同一種菜，兩者的區別還是很大的，冬筍是毛竹的地下莖側芽發育而成的，既可以生炒，又可以燉湯，味道鮮美，口感爽脆，但新鮮的冬筍吃着口感會有些麻，而茭白是一種水生蔬菜，味道鮮美，口感脆嫩。

茭白特點

  茭白是常見的水生蔬菜，味道鮮美，口感脆嫩，在8月中旬至9月上旬採收上市，價格一般在每公斤4-16元不等。

冬筍特點

  冬筍既可以生炒，又可以燉湯，味道鮮美，口感爽脆，但新鮮的冬筍吃着口感會有些麻，一般在立秋過後上市，價格在每斤8-15元左右，但不同地區的價格也有所不同。

茭白和冬筍區別圖解