捲心菜和橄欖菜是一種菜嗎
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捲心菜和橄欖菜不是同一種菜,捲心菜比較矮、粗壯,扁球形,邊緣有波狀,含有豐富維生素,礦物質,纖維素以及優質蛋白,做法多樣,可以直接炒、做湯、醃製,而橄欖菜是用薺菜葉子製作而成,能緩解咽喉腫痛,解毒、利咽清熱的效果也不錯,它的做法比較單一。
捲心菜
捲心菜特點
捲心菜葉子顏色會更加翠綠,個頭要比包菜小一些,成熟的形狀有點神似心臟,烹飪出來的口感比較軟綿,根據種植時間不同,一年四季都有收穫,價格在3.5元/公斤左右。
橄欖菜
橄欖菜特點
橄欖菜的主料是芥菜和橄欖,吃起來甜絲絲的,比較清淡,每斤價格從幾元到幾十元不等,要根據食物的品質而定。
捲心菜和橄欖菜區別圖解
捲心菜
橄欖菜
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