油麥菜和萵苣是一種菜嗎

油麥菜和萵苣並不是同一種蔬菜，油麥菜爲葉用萵苣的一個新品種，葉片較長，表面有光澤光滑，青綠色，莖幹不可食用，味道脆爽可口，具有腸通便、排毒養顏的功效，萵筍的葉片寬闊，深綠色，莖幹可食，有苦澀味，富含胡蘿蔔素，能緩解眼部疲勞，防止夜盲症。

油麥菜特點

  油麥菜是秋季的蔬菜，多是在春天種植，秋天收穫上市，市場價在兩塊到八塊錢一公斤左右，營養豐富，口感鮮嫩，生熟皆可食用。

萵苣特點

  春季種植的話，萵苣就會在5月份成熟，還有的會在秋季9、10月份左右生長成熟，在它成熟後就能採收上市了，價格在5.2元/公斤左右，口感清爽脆嫩，食用後可以刺激腸胃的蠕動。

油麥菜和萵苣區別圖解