如何挑選檸檬:看檸檬果皮、大小、顏色、重量

檸檬大家應該很熟悉了。無論是泡水喝的檸檬片，還是平時直接吃的檸檬。大家瞭解關於檸檬多少呢？那麼你們知道怎樣挑選檸檬呢?下面請一起來看看關於檸檬的挑選方法吧。

挑選檸檬的方法

1，看檸檬的果皮

檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。如果有裂口，蟲子眼等的地方，建議大家不要挑選了。

2，看檸檬的大小

檸檬其實都是差不多大小的。大家在挑選的時候不要挑選過大的，就可以了。小點的檸檬味道也是不錯的。

3，看檸檬的顏色

檸檬多以金黃色爲主。大家挑選時候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。

4，看檸檬的重量

買的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬。這樣的水分會比較的充足。

5，看檸檬的新鮮

檸檬是長長的形狀，所以有兩端。大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的，那麼很新鮮了。

擴展閱讀：檸檬如何保存

1、切開的檸檬的保存

切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。

2、榨好的檸檬汁的保存

榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內，長了會造成維生素C揮發。

3、完整的檸檬的保存

完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。 檸檬在氧氣濃度低於3｛bf｝、二氧化碳濃度高於10｛bf｝的條件下貯藏一段時間，會對風味產生不良的影響。10｛bf｝以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低於5｛bf｝可引起檸檬變味。